握りずしの元祖は？なぜうなぎに山椒を？ 江戸四大名物食の歴史に迫る『すし　天ぷら　蕎麦　うなぎ』Kindle版が65%オフの499円で購入できるセールが開催中

握りずしの元祖は？なぜうなぎに山椒を？ 膨大な一次史料を読み解き、江戸四大名物食誕生の知られざる歴史に迫る一冊