毎月第4土曜日に掲載している連載「俺のコラボカフェ」は，現役シェフである大西哲也氏が，さまざまなゲームなどと勝手にコラボし，イメージしたレシピを紹介するというコーナーだ。今回のお題は「バイオハザード2」に登場する，関西弁でしゃべる巨大な豆腐。食品用酵素のトランスグルタミナーゼまで持ち出して，ラクーンシティを生き残れる豆腐を作った。
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