ムンバイの屋台シェフになろうムンバイの路地裏に屋台を構えよう。安価なカレーも五つ星レストランの看板料理のように仕上げる。使い古したナイフをシェフの自信とともに操り、常連客たちに安くてジャンクな屋台飯を振る舞おう。誰もが自分だけのちょっとしたショーを期待している。材料を仕込んで、ショーを始めよう次の客が来る前に材料を注文しよう。大げさなミニゲームの連続で屋台飯を調理する。石で氷を砕き、ソーダを少し加えて卵を焼き、切れ味の落ちたナイフでズッキーニを切る。仕上げにピリ辛のトッピングを加えれば、提供直前に味が変わる。自分のペースで料理しよう客は一人ずつ並ぶので、集中してナイフさばきを演出する余裕はたっぷりある。派手な決めポーズを狙うもよし、さっさと注文をこなすもよし――どちらにしても誰も時間を計ってはいない！観光客と地元民をもてなそう個性豊かな常連客に混じって、普通の客にも料理を振る舞おう。それぞれに好みがあり、立ち寄る理由がある。屋台を長く続けるほど、注文の合間に彼らの物語が明らかになっていく。